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關(guān)于預(yù)制菜料理包的殺菌方式
日期:
2022-06-09
預(yù)制菜料理包指的是以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各類(lèi)輔料，用現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)集中生產(chǎn)，經(jīng)過(guò)分切、攪拌，腌制，成型，調(diào)味等環(huán)節(jié)預(yù)加工完成，再采用保鮮技術(shù)保存的成品或半成品。
由于快節(jié)奏的生活，伴隨著消費(fèi)者的需求升級(jí)，再加上疫情的催化之下，近幾年尤其是年輕人在用餐方面，開(kāi)始傾向于食用那些“即食”“即烹”“即熱”“即配”的食物，健康美味、方便快捷、食用方便，無(wú)疑是對(duì)預(yù)制菜料理包最大的尊重。
但是隨著預(yù)制菜料理包的興起，消費(fèi)者對(duì)食品安全問(wèn)題，也提出了質(zhì)疑，大家開(kāi)始擔(dān)心這些菜著所用的食材是否健康，也成為我消費(fèi)者最關(guān)注的問(wèn)題，其實(shí)大家都擔(dān)憂(yōu)是正常的，但是大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候最好還是選擇，正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的產(chǎn)品，不管是在食材的購(gòu)買(mǎi)，還是在生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中的質(zhì)量把關(guān)，都是做到非常的嚴(yán)謹(jǐn)，就比如在食材購(gòu)買(mǎi)上，有專(zhuān)門(mén)的品牌供應(yīng)商，食材要確保干凈衛(wèi)生，沒(méi)有農(nóng)藥殘留，在進(jìn)入到讓集團(tuán)的生產(chǎn)車(chē)間前，會(huì)先進(jìn)行食材的安全檢測(cè)，當(dāng)確保了食材的安全之后，才會(huì)進(jìn)入到生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)行加工，每一道程序都是為了保證料理包生產(chǎn)的質(zhì)量好，所以都是很注重品質(zhì)，總的來(lái)說(shuō)就是很?chē)?yán)謹(jǐn)?shù)摹?/span>
再有就是殺菌這一塊，為了食品的安全保障，這些大型企業(yè)會(huì)選擇高端的殺菌設(shè)備，來(lái)保證殺菌后的菜肴，營(yíng)養(yǎng)流失的更少，殺菌更徹底，保留食品的原汁原味跟色澤，買(mǎi)放心的食品，就跟我們選購(gòu)殺菌釜是一樣的，一定要選擇性?xún)r(jià)比更高的設(shè)備，選擇殺菌效果好，更節(jié)能，工作效率更高的設(shè)備。
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